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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    員工食堂承包管理-弋江區(qū)員工食堂承包-蕪湖名益餐飲管理

    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
    咨詢熱線: 18949408268
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    餐飲公司食堂承包食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程。1、肉類、魚(yú)類必須清洗干凈,切配好、使用前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。2、蔬菜認(rèn)真挑選,去盡黃葉、根莖、夾雜物,清洗兩次過(guò)后必須再浸泡半小時(shí),方可下鍋。3、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈,洗干凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架上,弋江區(qū)員工食堂承包,不得放在地板上。4、加工食品前,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開(kāi)使用和保管。煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內(nèi)外衛(wèi)生、不得有殘余飯粒和5、飯?zhí)贸邪瞎坏眠^(guò)夜,肉類必須冷藏,冰柜冷藏食物必須生、熟分開(kāi).


    食堂承包管理優(yōu)勢(shì):1、統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一配送,規(guī)范化運(yùn)作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風(fēng)味,菜色多樣,作法靈活,可不定期調(diào)換廚師,更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運(yùn)作經(jīng)驗(yàn), 人才專業(yè),全面導(dǎo)入ISO9001:2000版質(zhì)量管理體系,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理作業(yè)。4、我們宗旨“用心服務(wù),誠(chéng)信為本”,員工食堂承包服務(wù),教育員工遵守廠方各項(xiàng)規(guī)章制度,配合廠方有關(guān)部門管理食堂。5、嚴(yán)格執(zhí)行潤(rùn)發(fā)公司膳食服務(wù)的各項(xiàng)規(guī)定,定崗定位,盡心盡責(zé),嚴(yán)格把守食品衛(wèi)生安全關(guān)及消防安全關(guān)。

    食堂承包對(duì)承包商的要求:

    一、承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ),規(guī)?;癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本,為客戶提供更好的服務(wù)。

    二、承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?,?dāng)老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供管理模式,員工食堂承包公司,實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。

    三、必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見(jiàn)不鮮。



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